「あさいち」で桃のお話(^^)v

今、TV「あさいち」で桃特集をしている。

1)見分け方「カテン」があるものが熟れている証拠

2)桃は長く冷やしすぎると甘みを感じない。

  香りは温度が高い方が出やすい。

  なので、直前で氷水で冷やすのがベスト

3)真ん中で切ってナイフで種を取り出し、櫛形に切ってから、

まな板に桃の皮を下に置き、ぺティナイフをまな板と平行に動かして切ると剥きやすい。

4)皮を皿に敷いてから上に盛ると滑らず綺麗に盛れる

ここまで見た!!(^^)v